2020-02-22

虞姬简介|啥!不用矾,不用酵母也能做油条!健

啥!不用矾,不用酵母也能做油条!健康早餐做起来!

为了广大人民群众的安危,我们每个公民现阶段对国家的最大贡献就是宅在家!我们一家呢非常响应国家号召乖乖在家宅着!


可是吧,我家有两只被外卖和早餐摊养挑了的的忠实的北方人的胃,我那温温柔柔的汤汤水水人家吃了几天以后就开始强烈要求换成油条豆浆,能做豆腐脑最好!这是要我挑战呀!没办法,为了不饿着这两位大爷!本厨娘就只能迎难而上了!


幸好,一起玩烘焙的小姐妹们分享了配方给我,解决了我的困扰!本着独乐乐不如众乐乐的宗旨在这里我就把这个配方拿出来分享给大家!不用矾,不用酵母,简单,好吃的油条走起!


材料:


面粉500克 小苏打5克,泡打粉5克(要无铝的,自己家人吃还是健康点好),盐5–8克,温水275毫升,油十五克,蛋一颗


做法:


所有材料混合,揉成面团,放到一边静置最少两个小时。


如果能够醒一晚上那效果更好!


取出面胚,面板上撒上薄面,将面胚整形压扁


压出规则的形状,厚度一厘米左右


切块,尽量大小均匀


两个面块摞在一起,用筷子在面块正中央牙出凹槽,整形


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用手捏住油条胚的两端双手均匀用力将其拉长,下油温六成的热油锅中,不停翻转,直至油条浮出,颜色金黄捞出沥干油。


看看这可爱的大孔洞,酥脆的油条就出锅了!


嗯⊙?⊙!好吃!


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妈妈!给我杯豆浆!好吧,我去做豆浆!再见了各位!


作者:轩华公子


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