2020-03-21

海南这芒果上市,吃货就激动得搓手手,一口滋

海南这芒果上市,吃货就激动得搓手手,一口滋溜进嘴里,香甜Q弹

作为一个芒果的忠实粉丝,每一次路过水果摊看见芒果的那瞬间,我就按赖不住了。


大的小的红的绿的……还有那空气里四处弥漫着的芒果香,试问谁能忍得住?


众所周知,芒果是一种益胃止呕、解渴利尿的食物,芒果中富含很多营养成分,例如维生素A、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等,芒果透过果皮散发出来的独有的香甜气息,再加上其香甜多汁的果肉,这道舌尖上的水果真的是非常令人喜爱。


但是你知道吗,芒果香甜度其实是会受到它的生长周期的影响的,相比较起提前采摘的芒果,在树上熟透的芒果更加香甜,说到这里树上熟的代表“贵妃芒”不得不出场。


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贵妃芒香甜可口

贵妃芒又名红金龙,是1997年从台湾引入的品种,生长成熟期可达到150天,相对于其它品种的芒果来说,它的生长那个周期要长一个月,因为它在树上呆的时间最久,所以它吸取的养分也就更多,吃起来也就更加口感细腻丝滑,汁水更加充足,果肉更加饱满。


薄薄的一层果核连接着黄澄澄的果实,让人一口下去咬不到核,能对着果肉大快朵颐,香甜的味蕾在舌尖迸发开来,让停不下来成案叫绝。


巴掌大的芒果,不大也不小,每次吃两个刚刚好,果皮轻薄易剥,皮肉不粘连,轻轻一剥就下来了,


牛牛游戏手机牛牛游戏黄色的汁水顺着果皮流下来,肉厚皮薄,糖度能达到14至18,香甜可口,清凉解暑,非常值得购买。





“树上熟”吃起来更清甜

其实芒果是一种很会伪装的水果,在商场中、小贩的叫卖声中,它乖巧的将自己的诱人香气散发出来,展现着自己玲珑的身姿,黄澄澄的颜色暗示自己已经成熟透顶,吸引着过往路人的购买,


但是这些芒果往往都是提前摘下来的未成熟的芒果,商家在其五六成熟的时候进行采摘,后期再用乙烯催熟,这种催熟的芒果,不仅口感上会大打折扣,而且吃起来酸涩,粗纤维还塞牙,核大肉少,果肉水分不充足,让人丝毫不能感受到这种美味在舌尖的迸发。


但是“树上熟”的贵妃芒与大多数整体变黄的催熟芒果不同,它通常是从尖端开始变黄成熟的,呈红黄渐变色,颜色丰富,吃起来清甜而有回甘,表面溢出的果浆更是其成熟的标志。


芒果树与垂悬芒果在户外


好的贵妃芒来自海南

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贵妃芒是少数能实现在树上成熟的芒果品种,常产自于海南一带,因为被称为“芒果之乡”海南典型的热带季风气候,充足的日照环境给了贵妃芒几乎完美的生长环境。


成熟后的贵妃芒生长周期短至15天,所以果农必须掌握好成熟的时机进行采摘,一棵树一棵树的进行查看,仔细挑选熟透了的果子,每棵芒果树的产量不到40公斤,即使是这样,


为了保证大家能够吃到更香甜的、正宗的贵妃芒,后期的严格的甜度挑选淘汰率也高达百分之五十,也正是因为这样,要想吃到正宗的贵妃芒,大多数人选择预定的方式,因为树上熟的风险很大,如果不及时采摘,基本都会烂在树上。


所以,海南能真正做到树上熟的贵妃芒是相当少的。可见大家要想吃到正宗的树上熟的芒果还是不容易啊。



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 海南这芒果上市,吃货就激动得搓手手,一口滋

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